芒果慕斯

芒果慕斯的做法

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芒果慕斯的食材和调料

芒果果溶或果泥	200个
淡奶油	70克
牛奶	50克
细砂糖	10克
吉利丁片	14克
柠檬汁	8克
安佳乳酪	120g
朗姆酒	15g
淡奶油	200g

芒果慕斯的做法步骤

第1步.
70克淡奶加入牛奶加热40℃，将安佳乳酪加乳糖均匀压在锅底封上保鲜膜隔水加热等足够鼓的时候搅拌之无颗粒

第2步.
将上述的两份材料混合均匀加入泡软的吉利丁搅拌在加入果泥再将200g的淡奶打发至6成加入

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