草莓版小山卷

草莓版小山卷的做法步骤

1. 第1步.

   将A部分全部搅拌至微微发白

2. 第2步.

   将B部分中速打发。

3. 第3步.

   打发至鸡尾状。

4. 第4步.

   将打发好的蛋清也就是B部分。加入到A中拌匀。

5. 第5步.

   分三次筛入面粉。每次搅拌均匀再加入。

6. 第6步.

   加热C直到沸腾。缓慢加入到上一步的面糊中一边倒一边搅拌。

7. 第7步.

   倒入烤盘。这个是28x28cm的烤盘。

8. 第8步.

   放入烤箱185度烘烤17～20分钟，由于每个炉温有差异，看表面颜色而定时间。

9. 第9步.

   出炉后震一下烤盘。

10. 第10步.

    完全冷却后抹上打发得淡奶油。建议使用200克淡奶油加20克糖。

11. 第11步.

    也可以不用装饰也是分好看。

12. 第12步.

    挤上奶油即可。

13. 第13步.

    小山进的原配方是这样的。

14. 第14步.

    装饰上草莓撒糖粉就可以。