『新年妈妈味』炸麻叶

『新年妈妈味』炸麻叶的做法
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『新年妈妈味』炸麻叶的做法说明

妈妈的炸麻叶是每年春节不可缺少的环节… 炸制好的一盆一盆麻叶¨金灿灿…是新年里的一道独特风景哟~我爱妈妈味o(^o^)o

『新年妈妈味』炸麻叶的食材和调料

面粉500克
鸡蛋3个
50g
芝麻适量
花椒粉+盐or适量

『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤

  1. 第1步.『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤 第1步

    所有材料放在盆里(想做甜的就加白砂糖,想吃咸味儿的就加花椒盐)。

  2. 第2步.『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤 第2步

    加适量清水揉成面团,分成3个面团。

  3. 第3步.『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤 第3步

    取一个面团 擀开(擀的过程中如果粘手就撒适量淀粉)。

  4. 第4步.『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤 第4步

    切开成8cm宽。

  5. 第5步.『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤 第5步

    面片向上对折,切十刀切断,展开。

  6. 第6步.『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤 第6步

    按图片斜角对折,左右两角转着向中间捏紧,就是一盒花型啦。

  7. 第7步.『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤 第7步

    依次做好所有麻叶胚,尽量不要相互压,以免影响花型。

  8. 第8步.『新年妈妈味』炸麻叶的做法步骤 第8步

    炸的过程中油一定不要过热,炸至两面金黄。

小贴士

1.麻叶的口味可以自行选择甜或咸口。
2.一斤面粉加3个鸡蛋口感更酥,但炸制过程中浮沫较多。
3.晾凉后密封保存就可以啦!

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