猪皮冻的营养价值：
肉皮的营养价值是很高的，尤其对女性来说更是美容佳品.
科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
将清理过的猪皮入水焯一下，变硬捞出
将皮上的油刮掉，切小块
放入豆浆机，加入900ml水，干豆模式打两遍
打好后，汁用细过滤网过滤
装盆，放凉即可
1.从盆中分离皮冻时若有粘连，稍微加热一下盆体，时间要短，否则皮冻会化。
2.切皮冻切勿用蛮力，轻微抖动下移刀体。
3.这个比例的皮冻婴幼儿食用，不会发生窒息，若想皮冻再劲道点儿，水量再减少些。