萝卜糕

萝卜糕的做法
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萝卜糕的食材和调料

白萝卜2500g
腊肠2条
腊肉1/4条
冬菇5只
盐,胡椒粉,冰适量
理想牌粟粉1/2盒(454g/盒)
秋菊牌粘米粉100g

萝卜糕的做法步骤

  1. 第1步.萝卜糕的做法步骤 第1步

    冬菇、干贝提前泡发。干贝撕碎,冬菇、腊肠、腊肉切丁。然后慢火炒腊肠腊肉至出油,加冬菇干贝,加豉油和糖调味。

  2. 第2步.萝卜糕的做法步骤 第2步

    萝卜去皮刨丝

  3. 第3步.萝卜糕的做法步骤 第3步

    将两份粉拌均匀

  4. 第4步.萝卜糕的做法步骤 第4步

    把萝卜丝,炒好的料,粉,拌匀。再开慢火,炒至稠,加盐,胡椒粉,冰糖调味。

  5. 第5步.萝卜糕的做法步骤 第5步

    上盘大火蒸60分钟

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