小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年

小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法

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小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法说明

小鸡炖蘑菇怎么做，东北人才有发言权。鸡年第一道菜，我们邀请黑龙江帅哥Woody，来做一份地道的小鸡炖蘑菇，看看简单的土鸡、粉条和榛蘑，是如何变成东北炖菜第一名。

小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的食材和调料

土鸡	1只
干榛蘑	100g
粉条	50g
生抽	适量
料酒	适量
白砂糖	20g
葱段	适量
蒜	4瓣
八角	4颗
干辣椒	适量

小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年的做法步骤

第1步.
干榛蘑用清水浸泡30分钟

第2步.
洗净的土鸡切块，焯水沥干

第3步.
热锅起油，炒香葱段，加入干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和鸡块，倒生抽、料酒

第4步.
倒入沸水，煮沸后放入榛蘑，调小火焖煮30分钟

第5步.
放入烫过的粉条，焖煮15分钟

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