爆浆蓝莓派

爆浆蓝莓派的做法
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爆浆蓝莓派的做法说明

此方子是我在别处无意看到,来源已未知了,但是做出来真的被惊艳!用来宴客真是一道快手又受欢迎的甜点!

爆浆蓝莓派的食材和调料

A低筋面粉100g
A蛋黄2个
A黄油50g
A35g
B淡奶油90ml
B鸡蛋1个
B白30g
蓝莓一小盒,约150g

爆浆蓝莓派的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切小块与面粉混合后放入糖粉和蛋黄,将所有A材料混合均匀成面团(鸡蛋有大小,可自己控制液体量),放入冰箱醒发30分钟

  2. 第2步.

    取出醒发好的面团,放派盘里用手压平(我用的是披萨盘),用叉子扎孔,入预热好的烤箱150度烤8分钟左右

  3. 第3步.

    铺上洗净的蓝莓

  4. 第4步.

    把B用手抽混合均匀,过筛两次更细腻,倒入派盘里

  5. 第5步.爆浆蓝莓派的做法步骤 第5步

    放入预热好的烤箱150上下火25分钟,饼皮四周微黄,蓝莓爆浆,塔液有点焦黄即可。看看新出炉的爆款蓝莓派,有惊艳到你吗?

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