香葱肉沫杂酱面

小贴士

香葱肉沫杂酱面
1：第一次上传，不过这面我做过很多次，经过自己改良家，常都有的调料，食材！
2:肉沫，适量，加料酒，加点盐，酱油醋适量，伴，腌制，先放一旁，！
3:拉链切碎，洋葱，切碎，还可以放花生米用刀侧压碎，没拍照！大蒜切碎沫！小葱切沫，！
4:调料:酱油，老醋，料酒，海天耗油，盐，郫县豆瓣酱，还有我家娃的肉松！把各类作料可事先调好用备用一旁…还有香油
5:面用碱水面，下面煮熟之后，沥水，加少量香油，(也可不加香油，食用油)主要是让面不粘在一起，用筷子多伴几次，放置一旁，怕冷的话前后可用热水冲一下在搅拌！
6:锅，起油别到太少也别太多啦，放蒜，各种切碎的蔬菜沫，放肉沫，到入调好的各类调味料，！记住要有汁，可放入适量水，不然伴起来不好把味道调匀！
7:面装盘，炒好的肉沫导入盘子里面上面！最后重要锅，起大火倒入适量香油，…小葱放盘子面上，香油淋上…滋滋响，那香味那口感！自己体会！