超软q弹汤种白吐司 非常详细，新手不容易失败

超软q弹汤种白吐司 非常详细，新手不容易失败的做法步骤

1. 第1步.

   制作汤种，材料丢入锅中，小火搅拌成浓厚的浆糊，离火冷却

2. 第2步.

   将所有材料，除了黄油，盐以外，包括汤种都丢入面包机中搅拌，我是搅拌30分钟后放黄油和盐再搅拌15分钟，达到完全扩展的程度。

3. 第3步.

   烤箱设置28度 盖上温热毛巾 进行发酵 一般是一个小时到一个半小时左右，如果温度正确，一个小时的时候观察下是否面团发酵成2倍大小，如果还差点再发半小时，基本ok

4. 第4步.

   取出面团，分成3粉，盖按压面团排气，上保鲜膜静止20分钟松弛。

5. 第5步.

   松弛后 压扁卷起来 想要什么馅的在这个时候放，我做过花生酱的，豆沙的，流心芝士火腿的，都非常好吃，放入吐司盒。图片里就是流心芝士火腿的。

6. 第6步.

   烤箱设置38度 毛巾放吐司盒边上，发酵40分钟到1个小时，等面团发到吐司盒80 90%满就可以了

7. 第7步.

   上下火170度 40分钟 放底层，根据上色情况盖锡纸。我家烤箱好像比较热 以前用180度烤 表皮很老，170度正好。