黄梨酥

黄梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，加入过筛的糖粉，蛋黄搅拌均匀。

2. 第2步.

   再加入过筛的低粉，蛋黄粉，搅拌均匀，揉成面团，冷藏备用。（酥皮）

3. 第3步.

   把菠萝馅分成10克左右一份（共75份），搓圆。

4. 第4步.

   取出步骤1和2做好的酥皮，分成9克左右一份。搓圆后用手压扁。

5. 第5步.

   包入馅料。

6. 第6步.

   先搓圆再整型成枕型，在烤盘上排列整齐。

7. 第7步.

   170度烤10分钟定型，取出刷蛋液。

8. 第8步.

   150度再烤30分钟左右，完成。