广式马蹄糕

广式马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   750克水兑250克粉，拌匀，直至无任何粉粒

3. 第3步.

   马蹄切成自己要的大小，余下750克的水烧开放糖放马蹄粒

4. 第4步.

   糖溶解后倒一半粉浆（倒粉浆前再搅拌下），一边倒一边搅拌，防止结块不匀

5. 第5步.

   将剩余的粉浆倒入去已经半熟的粉浆，再次拌匀，蒸盘抹上色拉油，装盘，大火蒸35分钟

6. 第6步.

   完成，放凉，冰冻或者小火煎一煎口感更佳