粉蒸肉

粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   把五花肉切大片，放入盛器内，除了米粉和豆瓣酱之外的调料和匀，倒入盛器。把五花肉片充分浸透，密封，放入冰箱腌制，最好过夜

2. 第2步.

   准备好蒸锅，和一个大碗

3. 第3步.

   土豆，中等大小的一个就够，去皮切片

4. 第4步.

   买好了现成的米粉，自带一包五香豆瓣酱。全倒入腌制肉片的盛器，拌匀。使每片肉前后都均匀沾满米粉浆

5. 第5步.

   在大碗内先垫好土豆片，在一片一片摆好肉片。开大火，水烧开后中火蒸90分钟。所以蒸锅内要有足够的水，水中可放两片姜。

6. 第6步.

   很多人把蒸好的肉倒扣到另一个盘子里，我觉得不用，就这么上桌已很喜人，香浓下饭，入口即化啊