大虾洗净去虾线，用厨房用纸吸干水分，撒上一层淀粉，在盆子里晃晃均匀。平底锅加油烧热，不要太热，放入虾两面煎，要晃晃平底锅，避免沾锅。煎至虾油流出。煎好后取出虾。平底锅就着剩下的油，放入葱姜蒜沫爆锅，加入番茄酱。出来浓浓的香味时，加入水，可以淹没半个虾的水。再加入糖，烟，酱油，料酒，醋。调味适合自己家人的酸甜味道。加入大虾焖焖。最后收汁。享受美味。
