
以烧酒杯(60ml),普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S1 E13.150811

按平时洗米,加水后

用筛子过滤水,然后,倒入比这水多一点的水倒入锅里(煮的时候水分会蒸发),开火

水开后,倒入少许盐,豆芽(要不一直盖锅盖,要不一直不盖锅盖)

煮2-3分钟左右

过滤好煮豆芽的水,待凉后倒入电饭锅中,按煮饭键。豆芽放冷水中过一下

【拌饭调料】葱,辣椒切碎,加入半烧酒杯白糖,半烧酒杯芝麻盐,1杯半纸杯浓酱油,蒜泥1勺,香油搅拌即可。可加入辣椒粉或蒜薹。

把煮好的饭,倒入适量的豆芽,电饭煲保温10分钟左右即可。可搭配黄油和拌饭调料一起吃。