纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入10g糖40g油充分融合加入40g牛奶或水混合均匀筛入低粉，切拌至无干粉放置一旁，打发蛋清，糖分三次加，高速转低速

2. 第2步.

   蛋清打发好了，用最低速转几圈蛋黄糊更细腻，不用担心起筋

3. 第3步.

   大概三分之一蛋清入蛋黄糊切拌好，倒回蛋清盆中拌好蛋糕糊

4. 第4步.

   刚好十个

5. 第5步.

   我的烤箱受热不均，140度30分钟

6. 第6步.

   漂亮

7. 第7步.

   内部组织细腻，宝宝很喜欢

8. 第8步.

   内部都一样