过年很上桌的一道菜，和我老公结婚的第一年婆婆做的。特别清爽可口……瞬间就爱上啦……后来基本上每年都会做.......
想把笋干泡好，撕开；所有蔬菜切丝，下油锅炒好，调味好......备用
所有鸡蛋打入一个碗里，打均匀咯
锅里倒入适量的蛋液，转圈晃动使蛋液均匀铺在锅底，看蛋液凝固然后再翻面
蛋皮完成后是这个样子滴.......
放入之前炒好的蔬菜，卷起来.....
卷好后斜切
切好是这个样子滴
切好后摆盘，是不是很拿得出手的蔬菜
打蛋的时候不需要任何调味品，因为里面的菜是调好味道滴.
至于裹在里面的蔬菜朋友们可以各凭脑洞放入自己喜欢滴
这个才可以作为凉菜，想做为热菜的话上桌前蒸一下也是没问题的，冷热都是好吃的。