葱姜鸡

葱姜鸡的做法步骤

1. 第1步.

   整鸡洗净，从胸部这里剪开。周身抹上适量盐以及白胡椒粉腌制半小时。

2. 第2步.

   姜片，葱段在橄榄油里拌均匀。（要很多葱姜哦）

3. 第3步.

   在铸铁锅内姜片在底，铺上葱段。

4. 第4步.

   将腌制好的鸡胸向下摆放在葱姜上。淋上两勺料酒，加盖大火煮开后改小火。炖约20-25分钟直到筷子插入鸡腿部位流出的汁不带血水，很干净。

5. 第5步.

   趁热，加入少许生抽。将辣椒和葱段放在鸡上。

6. 第6步.

   将适量橄榄油或者香油，撒入花椒，小火慢慢加热。（油量不能过多，小心不要烧焦花椒，如有现成花椒油就不需要添加花椒粒了）

7. 第7步.

   将热油浇在葱段上和鸡上即可趁热食用啦。