桂花山药糕

桂花山药糕的做法
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桂花山药糕的做法说明

春节刚过,吃的太油腻了,来点清淡的,清肺又补肾,方子的量用五十克的月饼模具能做出来六个,如果闲少了可以按比例增加。

桂花山药糕的食材和调料

铁棍山药265克
20克
糖桂花适量
玉米15克

桂花山药糕的做法步骤

  1. 第1步.桂花山药糕的做法步骤 第1步

    准备铁棍山药两根,一定要是铁棍山药哈,普通的山药口感不好

  2. 第2步.桂花山药糕的做法步骤 第2步

    去皮放锅里蒸熟,晾凉备用

  3. 第3步.桂花山药糕的做法步骤 第3步

    放绞肉机里捻成泥,最好不要用料理机,因为料理机没法干搅,要加液体才行,那样的话要炒干会很麻烦,没有这个机器的亲们,那就随便怎么弄吧!总之弄成泥

  4. 第4步.桂花山药糕的做法步骤 第4步

    加入白糖,如果不喜欢甜的,可以不放糖

  5. 第5步.桂花山药糕的做法步骤 第5步

    起锅,加入玉米油,烧热,此步骤的目的就是把油弄熟,不要是生油,然后把糖融化拌匀就行

  6. 第6步.桂花山药糕的做法步骤 第6步

    糖融化拌匀备用

  7. 第7步.桂花山药糕的做法步骤 第7步

    平分六份,我的是42克一个,放入50克的月饼模具

  8. 第8步.桂花山药糕的做法步骤 第8步

    压成月饼样子

  9. 第9步.桂花山药糕的做法步骤 第9步

    淋上糖桂花,根据自己的口味放多少都可以,成了,开吃

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