老豆腐切块,青椒切片,胡萝卜切片
平底锅放油,油热后放老豆腐煎,煎至两面金黄后盛出。
锅中再次放油,油热后放入青椒,胡萝卜翻炒,依次放入五香粉,蔬菜鸡精,翻炒后倒入煎好的豆腐翻炒,出锅前放适量盐调味即可。
做法简单,主要卖相讨喜的一道菜,关键在于煎豆腐的火候,中火即可,最后和青椒胡萝卜翻炒时一定大火快炒,以免蔬菜出水太多影响卖相。