做牛肉🐂，
搭配元葱一直是我的最爱。
今天，
我手里掂着一块
科尔沁大草原的上等牛肉。
心里在呐喊，
元葱你们在哪里？?？
关键时刻你们竟然全军覆没。
直叫我咬牙又切齿…
眼角的余光看到一抹雪白，
鼻子里嗅到了葱香，
对，就它了，
老朋友了一一大葱段。
脑中速速冒出，
葱香肥牛🐂🍲🍛
就是这道菜了，
一定不会让我失望的哦。🌹🌷🌼🌺🍀💃🏼🏃🏼♀️🌺😊😁
首先，将大块牛肉切适当大小薄片，放入小盆中。 胡萝卜切片也放入小盆。 大葱段切滚刀块，香菜切小段，另放一小碗中。（待牛肉炒至快熟时加入）
然后，逐步放入红辣椒丝、烧烤料（3小勺，烧烤拌料超市有卖）、及其它调料。因烧烤料里己含盐份，可不加盐，口重的可略微添点盐。
好，现在可以带上一次性手套，将上述各种原料（不包括大葱）抓拌均匀，放置15～20分钟入味。
开火，先大火，炒勺放炉子上，放少许油，转动大勺，将煨好的牛肉放入，用筷子搅拌翻面，待肉变色，转中火，炒3分钟左右，肉中料汁渐干，放入切好的大葱段、香菜段，再炒半分钟左右，即可出锅。
半化冻的牛肉，容易切片。个人感觉手工切片，口感更好。牛肉片炒制时间不要太久，否则 口感会很差。
最后，很期待你们的夸赞哦！😯😯😊
另建议，一次的炒制量不易过多，多了会影响口感，如人多量大，可分次炒制。