咸菜包子馅

咸菜包子馅的做法
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咸菜包子馅的做法说明

这种咸菜大概类似于江浙地区的梅干菜。除了用来做梅菜扣肉之类的菜肴外,用来做成馅料,包在包子里面,也是别有一番风味

咸菜包子馅的食材和调料

肉末250克
咸菜1盘
1把
食用油适量
适量
味精适量
适量
适量

咸菜包子馅的做法步骤

  1. 第1步.咸菜包子馅的做法步骤 第1步

    咸菜切细,葱切葱花,肉剁成肉末

  2. 第2步.咸菜包子馅的做法步骤 第2步

    锅中倒油,烧热

  3. 第3步.咸菜包子馅的做法步骤 第3步

    下姜蒜炒香,倒入肉末炒散,略加盐,调低味

  4. 第4步.咸菜包子馅的做法步骤 第4步

    倒入咸菜翻炒均匀

  5. 第5步.咸菜包子馅的做法步骤 第5步

    下葱花,翻炒均匀

  6. 第6步.咸菜包子馅的做法步骤 第6步

    加入适量盐和味精,炒匀

  7. 第7步.咸菜包子馅的做法步骤 第7步

    出锅晾凉

小贴士

这里用的是市场上买的肉馅,也可以买肉自己剁。
因为咸菜本身比较咸,放盐的时候应注意用盐量,以免成品太咸。

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