
这属于乱弹。是在做桃子乳酪蛋糕时出现的灵光,得了时间,就来试验一下。做成圆圆的,最后的结果让我想到象棋,所以叫做棋子小饼。

准备用料

桃肉用勺碾压成泥

将桃泥,玉米面,豆渣倒入大碗

抓匀

加入水,和成软面团

分割成25克一个的剂子

烤盘中放入饼干圆模,拿一个剂子放入饼干模中

压平表面

取走饼干模

逐个成型

放入预热170度的烤箱,中层,烤约20-40分钟

出炉

底部是很漂亮的金黄
用水量需根据豆渣含水量和糖水桃子中的糖水量进行调整。
烤制的时间可以根据自己喜欢的成色进行调整。不过时间越长口感越干。