草莓➕蓝莓慕斯

草莓➕蓝莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料和工具

2. 第2步.

   吉利丁片卷一下放入水杯泡上冷水

3. 第3步.

   黄油隔热水化开

4. 第4步.

   饼干掰成小块放入保鲜袋中用擀面杖擀成饼干沫，倒入大碗待用

5. 第5步.

   将化开的黄油倒入饼干沫中（注意：倒之前先将黄油碗底部的水擦拭干净，以免有水滴入饼干沫）

6. 第6步.

   用刮刀将黄油和饼干沫充分搅拌均匀

7. 第7步.

   将拌匀的饼干沫倒入6寸模具中，用刮刀压实压平

8. 第8步.

   将洗净的草莓用厨房用纸吸一下表面的水份，去蒂（留一个不去蒂的，最后在表面装饰用），先将3、4个草莓切半，贴在模具一圈，间隔自己掌握。贴好后打上保鲜膜放入冰箱冷藏待用

9. 第9步.

   留出不去蒂的那颗草莓，剩下的切丁待用

10. 第10步.

    将牛奶倒入蓝莓酱搅拌至均匀

11. 第11步.

    吉利丁片冷水泡软后将水倒掉，再隔热水融化。

12. 第12步.

    将化开的吉利丁液倒入蓝莓酱中拌匀均匀

13. 第13步.

    淡奶油倒入打蛋盆，将糖粉倒入奶油中

14. 第14步.

    用打蛋器开始打发奶油，奶油打至5、6成发即可，即看见奶油表面出现纹路。

15. 第15步.

    将蓝莓酱倒入打发的奶油中，用刮刀充分搅拌均匀

16. 第16步.

    将草莓粒倒入奶油搅拌均匀

17. 第17步.

    从冰箱取出模具，将奶油倒入模具，提起模具边缘往桌上磕一磕，让奶油充分压实，没有空隙和气泡，用刮刀平整一下表面

18. 第18步.

    装饰蓝莓，将未去蒂的草莓切半装饰，装饰好后缠上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时即可食用啦！如果是晚上做的那么过夜第二天即可食用啦！（脱模的时候可用吹风机热风吹一下模具边缘即可取出脱模啦）