炸蘑菇真是香,鲜,脆,绝对的极品,妈妈每次做,都是一扫而光
用的是这种蘑菇,洗净撕成小块
蘑菇攥干水分,打一个鸡蛋,捏少许盐,就撒上面粉,拌一拌,比较干就可以,这是拌好的状态,
锅里加油,八分热,把蘑菇一块一块夹进去,炸一会翻面,金黄微红就可以捞出控油了
这是控油中的蘑菇
炸完盛盘