花生酥

花生酥的做法
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花生酥的做法说明

大年三十做的花生酥,大人小孩都喜欢,香酥可口,满满的花生香味,边看春晚边吃花生酥,是不是很美好呢?!祝愿友友们新年快乐!万事如意!心想事成!厨艺渐长!

花生酥的食材和调料

低筋面粉100克
色拉油45克
猪油5克
鸡蛋15克
38克
0.5克
泡打粉0.5克
苏打粉0.5克
鸡蛋液(刷表面)少许
芝麻少许
花生碎35克

花生酥的做法步骤

  1. 第1步.花生酥的做法步骤 第1步

    准备好需要的食材。

  2. 第2步.花生酥的做法步骤 第2步

    在盆内加入45克色拉油和5克猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。

  3. 第3步.花生酥的做法步骤 第3步

    加入鸡蛋液,搅拌均匀。

  4. 第4步.花生酥的做法步骤 第4步

    加入糖粉和盐,继续搅拌均匀。

  5. 第5步.花生酥的做法步骤 第5步

    筛入低筋面粉、苏打粉和泡打粉。

  6. 第6步.花生酥的做法步骤 第6步

    用刮刀翻拌至无干粉状态。

  7. 第7步.花生酥的做法步骤 第7步

    加入花生酥。

  8. 第8步.花生酥的做法步骤 第8步

    继续翻拌均匀。

  9. 第9步.花生酥的做法步骤 第9步

    把花生酥面糊分成20等份,搓圆,用大拇指按压下。

  10. 第10步.花生酥的做法步骤 第10步

    刷上鸡蛋液,撒上少许白芝麻。

  11. 第11步.花生酥的做法步骤 第11步

    入预热好的烤箱中层,175度约16分钟,待上色即可。

  12. 第12步.花生酥的做法步骤 第12步

    成品图。

  13. 第13步.花生酥的做法步骤 第13步

    成品图。

  14. 第14步.花生酥的做法步骤 第14步

    成品图。

小贴士

花生我是自己烤的,烤箱150度烤约20分钟,然后去皮切碎备用,也可以直接买现成烘焙专用的花生碎。
没有猪油的可以用等量色拉油替换。

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