之前面包机坏了以后 就败了柏翠
超爱吃面包 一直觉得手揉面比较柔软拉丝
面包机用来煮粥做肉松 实在有点浪费
上次听朋友说买的200多的小熊面包机20分钟出膜 我也是醉醉的
潜心研究几天 终于一个imix模式出膜
一个imix模式的膜做小面包足够了
做吐司的话 再开一个imix5分钟
| 面粉 | 300克（我做小面包、就用的新良） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 130-140克（130g可以了、留10g和面时逐渐加） |
| 奶油 | 40g |
| 糖 | 40g |
| 盐 | 2g |
| 黄油 | 30g |
| 酵母 | 4g |
先放牛奶奶油鸡蛋 然后 糖盐 再放面粉 中间挖个小坑放入酵母～开启imixi模式 8分钟放入黄油～一个imix模式结束如图～ 不追求完美 做小面包的就可以开始发酵了～
再开imixi揉5分钟～ 可以做吐司啦～
1.我是烘培新手 刚入坑不久 纯分享
2.此方法只适合这一个方子 用其他方子不出膜请掂量一下水分是否充足
3.牛奶130g足够了 140g整形粘手略困难
用我的方子有任何问题 可以加微信 renee828