卤猪蹄

卤猪蹄的做法

14人浏览0人收藏Pecora

卤猪蹄的做法说明

冬天里，超市终于又出现了猪蹄，赶紧下手，买了两只回来。
猪蹄一直我的最爱，炖、烧、卤我都爱。尤其是卤猪蹄，也是老公的爱。所以，今天我再做一回。

卤猪蹄的食材和调料

猪蹄	1只
八角	1个
桂皮	一个指节大的一圈
陈皮	同桂皮量
生姜	一个大拇指
香叶	两片
草果	1个
干辣椒	五、六个
丁香	五、六粒
盐	0.5餐勺
生抽	5、6餐勺
老抽	1餐勺
白蔻	2个

卤猪蹄的做法步骤

第1步.
洗好的猪蹄盘锅里，加水，水淹过猪蹄1厘米

第2步.
把所有的配料加进锅里，盖上锅盖大火煮开

第3步.
煮开后调火，慢慢炖。大约一小时（当然，软硬要看个人喜好适当调整时间）

第4步.
“熬呀熬，熬成阿香婆！”😄 煮到你要的软硬程度，关火就👌

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