桐子叶粑粑

桐子叶粑粑的做法步骤

1. 第1步.

   干桐子叶用开水烫发，洗净，剪掉叶蒂

2. 第2步.

   7斤糯米，5斤大米用热水泡2天2夜，用专门的打浆机打成粉，用大布（棒布）装上米浆挂起来，挂一天一夜，滤掉水份。

3. 第3步.

   将米面取下，放入一个大铁盆，揉面，揉得面粉能搓成一个粑粑不散

4. 第4步.

   和馅。将芝麻，白糖，胡椒，油渣碎，花生碎搅拌均匀

5. 第5步.

   做粑粑。将面搓成圆坨，中间留个凹，放入多点馅，捏拢，搓圆，放入桐子叶中包起

6. 第6步.

   粑粑做好后放入蒸笼，出大气后半小时后应该就熟了

7. 第7步.

   熟了后冷却，稍按扁，剪叶子，使其贴合粑粑的形状，就OK了，此步也可省略

8. 第8步.

   吃的时候蒸热即可，放入农村的火塘灰里煨熟更香更好吃