【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉

【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法
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【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法说明

我家有锅5年多的卤水,每年过年都要卤牛肉。好重口的我爹每次把牛肉卤好后,还要拌牛肉。味道真的巴适。献给大家!

【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的食材和调料

牛肉牛腱子肉最佳
一小碟
盐和味精适量
小米辣和朝天椒适量
泡红辣椒🌶️自制
新鲜藤椒或者冰鲜藤椒,我用的煎藤椒油冷冻在冰箱的,味道很足
青花椒增香
藤椒油
香菜
可不加

【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法步骤

  1. 第1步.【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法步骤 第1步

    卤牛肉

  2. 第2步.【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法步骤 第2步

    卤到用筷子能戳透即好。

  3. 第3步.【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法步骤 第3步

    调料放开水里调制汁水,然后加切碎的小米辣,香菜,藤椒,倒入藤椒油,拌牛肉。我看到饺子是直接把两个不锈钢汤盆盖住摇匀的。

  4. 第4步.【老爸夏厨房】小米辣藤椒拌卤牛肉的做法步骤 第4步

    卤牛肉切片配面条也是不错的。

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