煮鱼

煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   放油，煎鱼，煎一边即可，盖锅盖，中小火煎，煎好后放少量白醋，焖小会

2. 第2步.

   开锅盖，放入冷水煮，放入大蒜、姜、辣椒、少许鸡精，生抽，多煮一会。盖着锅盖煮，鱼没熟不能用锅盖铲动鱼

3. 第3步.

   鱼熟后放盐，烧一滚端出