栗子酥

栗子酥的做法步骤

1. 第1步.

   栗子洗干净，水开后煮五分钟，捞出来去皮

2. 第2步.

   去皮后放冷水里煮，水开后煮50分钟

3. 第3步.

   放入保鲜袋，用擀面杖压碎，不用太碎了，我比较喜欢颗粒感那种口感

4. 第4步.

   压好后加上油和糖，30g糖少了点，可以再加10g。因为没用料理机没加水，内馅也就不用炒去水份了。

5. 第5步.

   取一下馅料，搓成小球，我做的是15g一个的，还可以再多一些，20g正好。

6. 第6步.

   油皮油酥的材料分别混合

7. 第7步.

   和面

8. 第8步.

   和好后松弛15分钟，分别搓成小球

9. 第9步.

   拿一个油皮按扁，里面放进一个油酥，包好

10. 第10步.

    擀成牛舌状

11. 第11步.

    卷起来

12. 第12步.

    都卷好后松弛15分钟，别忘了盖上保鲜膜防干，然后取一个竖起来，按扁

13. 第13步.

    再擀成牛舌状卷起来

14. 第14步.

    松弛15分钟后，取一个卷卷，中间按一下，对折，再按扁。

15. 第15步.

    包上内馅，滚圆

16. 第16步.

    刷上蛋黄液，家里没黑芝麻了，撒上杏仁片吧

17. 第17步.

    放入预热好的烤箱，180度30分钟

18. 第18步.

    好香

19. 第19步.

    切开一个，开酥开得还可以吧