肉骨茶

肉骨茶的做法
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肉骨茶的做法说明

用了妈妈在马来西亚买的肉骨茶调味包。煮法基本按照包装指示。我一人吃,只用了材料包一半量做。汤水够两个人份量。

肉骨茶的食材和调料

排骨
冬菇6只
4粒
枸杞十几粒
鸡蛋两只
生抽
老抽
肉骨茶调味包
半个

肉骨茶的做法步骤

  1. 第1步.肉骨茶的做法步骤 第1步

    里面有一包黄色调味粉A(腌排骨香料粉),两包白色调味包B(中药材为主调味包)。

  2. 第2步.

    把切好排骨在沸水里泡三分钟,过滤后用材料粉A半包量腌排骨。在锅加入半锅水大火煮沸,加入材料包B,冬菇。

  3. 第3步.

    材料包煮出香味后加入排骨,蒜头,枸杞,半个完整洋葱,加入一汤勺老抽,三汤勺生抽。转中火加盖煮一个半小时。在中途加入剥壳的水煮鸡蛋(可选)。关火前试味,调整咸度。

小贴士

很补气的汤水,适合秋冬。

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