在这以前我都是在外边买着吃，只去一家，别家的都感觉腻腻的。这是我下决心做一次，还是出乎我的想象，居然这么可口。忍不住与大家分享。
凉水煮猪蹄，开锅后，到掉水，用高压锅，放水及所有料（腐乳要弄碎，水要没mo过猪蹄），加阀压10分钟。凉后，取出放砂锅小火慢煮10分钟。捞出晾凉，可以吃了。
我的时间15分钟压长了，用的是老式压力锅。用压力锅煮是为了快，如果有时间完全用砂锅煮，味道更好了。
