蟹黄豆花

蟹黄豆花的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹煮熟，取蟹黄备用。蟹肉也可以拆下来备用，和蟹黄分开放。火腿肠切丁。葱切小段。

2. 第2步.

   热油，下葱姜焙香，然后把葱姜捞出来扔掉。

3. 第3步.

   转小火，下蟹黄，稍微煎一会儿，把豌豆玉米和火腿肠下进去，大火翻炒几下，豆腐入锅。

4. 第4步.

   用锅铲把豆腐铲成小块，翻炒几下，加高汤或清水。放入调料，觉得不够鲜可以加鸡精。转小火，煮两分钟之后加入淀粉。收汁盛出。