把所有的菌菇和冬笋放进大汤锅，加足够的水，一勺盐，姜片，煮开后，小火煮二十分钟以上。
煮汤的时候处理蔬菜。汤煮好后放入青菜一起煮。另起一个锅烧一大锅水，煮面。
面捞出沥干放汤碗里，倒上菌菇汤即可。
没有油没有太多调料，吃的就是菌菇蔬菜的原味，适合在过年过节期间清爽一下。菌菇和青菜种类不限，喜欢的就行，冬笋是一定要的。
