黄油软化加木糖醇打发至体积膨大，颜色发白。
加入蛋液和少量椰蓉，混合均匀。低筋面粉过筛，刮刀拌匀。
揉成面团，冰箱冷冻约半小时。
取出面团，擀成薄片，表面撒椰蓉，可用擀面杖轻压下，避免椰蓉散落（这个图是没撒椰蓉的）然后用模具刻出饼干形状。
饼干放入烤盘，中层上下火158度15分钟左右，饼干边缘上色即可。（还是要守着人啊，我给宝宝冲完米粉再看的时候已经有点烤过了😭）
1、婆婆血糖高，所以用了木糖醇替代细砂糖。糖量请根据自己口味调节。
2、面团里椰蓉不要放太多哦，否则饼干会不成形。
3、烤箱温度仅供参考，请以自家小主脾气为准。