水晶虾

水晶虾的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是俄罗斯超大速冻虾仁，本来担心速冻的会影响口感，没想到口味奇佳。

2. 第2步.

   虾仁缓冻后用一点盐，碱粉拌匀，放入冰箱冷藏2小时，冲净。

3. 第3步.

   沸水加入料酒将虾仁飞水2分钟，捞出。

4. 第4步.

   摆盘，蘸用日本酱油调好辣根（可适量加点白糖）味道棒棒哒👍