面包机糯米粉年糕

面包机糯米粉年糕的做法
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面包机糯米粉年糕的做法说明

之前用糯米做过一次,然后剩下一大包,悲催啊。这次换糯米粉做,做不完心念着还能做汤圆,就搜索了各种方子。

基本上面包机配糯米,水工做是糯米粉➕粘米粉(比例大不同)

于是我就实验了这款面包机懒人糯米粉配方

面包机糯米粉年糕的食材和调料

糯米粉150克
粘米粉100克
200毫升

面包机糯米粉年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    150克糯米粉 + 100克粘米粉,放在面包机中,中间挖个洞,加100克温水

  2. 第2步.

    启动“和面”,我的面包机是美的,18分钟和面后,基本不成形。断电用手捏碎后,再加100克温水,继续一次“和面”

  3. 第3步.

    再次断电,将粘在面包机里的面团扒下来,➕30-50克水,看你的面团,可保持湿润,因为之后还会启动“糯米年糕”功能

  4. 第4步.

    将面团扒到中间加水后,启动“糯米年糕”功能,90分钟,慢慢等吧。拿出来放到硅胶模剧中等待冷却。完工!

小贴士

1,用硅胶模具一点都不粘呢,连油都没加过。
2,懒人版不刷锅不用刀的好方子
3,下次加糖试试甜的

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