苏打饼干

苏打饼干的做法
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苏打饼干的做法说明

过年了,给小朋友们带些零食,因为不甜,血糖高的老爸也爱没事嚼两块,别看老人家七十多了,牙口杠杠的!!

苏打饼干的食材和调料

低筋面粉300克
牛奶140克
奶粉30克
酵母8克
小苏打2.5克
芝麻15克
黄油60克或植物油45克
20克或少放点
4克

苏打饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶温热不烫手,加入酵母,静置五分钟使其融化,搅拌均匀,再加入玉米油或黄油拌匀。

  2. 第2步.

    低粉过筛,低粉,糖,盐,小苏打,芝麻混合搅拌均匀。也可在此加入葱花碎,以前我都放葱花,这次没有好葱花,所以没放。

  3. 第3步.

    加入牛奶混合物,拌成絮状,抓成面团即可,不用过分揉面。

  4. 第4步.

    醒半小时,擀成薄片,可用模具也可用刀切成方形,表面喷少许水醒十分钟。

  5. 第5步.

    烤箱预热上火165下火145,面片扎洞,预热后烤10至15分钟表面变色即可,晾凉自然就变脆了!

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