胡萝卜炖羊肉

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   热火冷油，放入干辣椒，姜，蒜，大葱，小火炒出香味，蒜瓣切记整个下锅。

2. 第2步.

   将羊肉下锅中火进行翻炒，大约炒10min。

3. 第3步.

   加入一汤勺料酒，一汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺糖（糖的分量根据个人喜好而定），加入之前泡好的花椒水，继续翻炒5min。

4. 第4步.

   加入开水，没过羊肉，大火进行烧制，切记不要盖锅盖。加入两小勺盐，不时翻一下。大约10min。

5. 第5步.

   将胡萝卜切滚刀，放到电饭煲中，将之前烧制的羊肉倒入，使用电饭煲的煲汤功能大约煲1h30min。

6. 第6步.

   食用前放入锅中收汁，可以再加盐和稍许糖调味。出锅后，放入大蒜叶装饰。 当当当，就做好了～