黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化至轻轻一划就开，但是又没有融化的状态。黄油软化程度会影响到面团的软硬。

2. 第2步.

   黄油低速打至顺滑，加入盐，糖，糖粉低速打至体积稍微变大

3. 第3步.

   分三次加入鸡蛋液，每次打至均匀，加完鸡蛋液，应该是体积蓬松的蛋白霜状态。

4. 第4步.

   分次筛入低粉，拌匀。放入裱花袋挤出面团，烤箱190度预热十分钟，190-200度烤12分钟左右。

5. 第5步.

   步骤4：做黑巧克粒曲奇最后一步，加黑巧克力粒，筛入低粉，拌匀。烤箱190度预热十分钟，烤12分钟左右？