可乐鸡

可乐鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先凉水入锅，加入适量料酒、姜、葱。把鸡肉冒冒，撇去血沫。去除杂质，也可以去腥

2. 第2步.

   锅内加入适量油，加入葱姜蒜爆香。放入鸡肉，翻炒至出水，倒入适量料酒，生抽，味极鲜。

3. 第3步.

   焅干水分后，倒入可乐。没过鸡肉为适宜，大火烧开后，转小火闷煮半个小时。

4. 第4步.

   放入之前准备好的菜椒，芹菜等青菜。大火收汁翻炒，出锅。