红烧黄焖鱼

红烧黄焖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼剖腹，洗好了用毛巾擦干。

2. 第2步.

   锅中倒油，（不用太多，刚到鱼一半）把鱼放下去炸定型，再翻另一面继续炸金黄。

3. 第3步.

   在把鱼弄起来，装盘。如果油少了，继续倒油。

4. 第4步.

   把泡菜姜，蒜全部放进去，炒香 。再把鱼放进去炒一会，加水到鱼一半，倒料酒，放黄糖把底下的泡菜翻在鱼身上之后盖盖子用中火煮沸腾。

5. 第5步.

   最后用淀粉加一点点水，变成淀粉糊。盖盖子到在里面煮一会就好了。