咸鱼烧肉

咸鱼烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，咸鱼泡水备用，建议常换水，冲淡咸味。

2. 第2步.

   五花肉焯水备用

3. 第3步.

   八角姜备用

4. 第4步.

   热锅起油，油热四成时加八角、姜煸香，加冰糖。

5. 第5步.

   焯好的五花肉放入炒上色

6. 第6步.

   加泡好的咸鱼块，放入料酒、生抽、少许老抽翻炒

7. 第7步.

   加水没过食材，大火烧开，转小火加热五十分钟

8. 第8步.

   汤汁烧至不多时加蒜段入锅，调大火翻炒。

9. 第9步.

   待炒至收汁即可

10. 第10步.

    大功告成