南瓜汤

南瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丁； 皮牙子切碎； 南瓜去籽，削皮，切片，不用很薄，一煮就绵了。

2. 第2步.

   1、锅里倒油，开大火，油热下牛肉； 2、炒至牛肉发白，下皮牙子爆香。

3. 第3步.

   （依旧大火） 1、下南瓜，翻炒几下； 2、倒水，没过南瓜，搅一搅，盖锅盖； 3、大火煮至水开，加盐和糖，搅匀，转小火盖锅盖继续煮。

4. 第4步.

   1、南瓜煮软后，拿勺碾一碾； （喜欢嚼南瓜的就不用碾了） 2、觉得太稀的话，揭开锅盖，火开大点，让水蒸发掉些，糊糊的南瓜汤就好了。