除夕家家户户都买金桔过年，如意大吉大利。因广东的金桔皮甜但肉酸的，不能吃太多。过了元宵节把买回来的金桔摘下来做成金桔蜜，用来兑温开水饮。
金桔蜜可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒，养阴生津，润肺止咳，清热、补中、解毒、润燥、止痛。
除夕买回来了几盘金桔，因广东的金桔皮甜但肉酸的，不能吃太多。
过了元宵节把金桔摘下来，去蒂，洗干净。
用剪刀在底部剪一个十字
把金桔、水、冰糖放入锅中，把水烧开，改小火，等冰糖煮溶化了就熄火。
放凉装入消毒好的玻璃瓶中，加入适量的蜂蜜。放雪柜保存。
每次用干净的勺子适量盛出，兑温开水饮用。
加了蜂蜜的金桔蜜不能用高温的开水兑，一定要用温开水或凉开水兑。