蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊买回家后，盆里放入水，油，盐，死劲晃，让蛤蜊吐干净水（内陆地区的一定多换几次水，直到水干净为止） 买蛤蜊的时候可以给他们要些海盐，一方面在泡的过程中让蛤蜊吐出更多沙子；另一方面买回来不一定立马做饭，可以用水泡着，我最多泡了2天

2. 第2步.

   锅里放入水，姜片；水开后放入清理好的蛤蜊，盖锅盖煮至全部开口，撇去浮沫，捞出蛤蜊 干净的蛤蜊水盛出一部分，放凉

3. 第3步.

   捞出的蛤蜊用温水冲洗一遍（一定是温水，不能是凉水）

4. 第4步.

   捞出，放入盘子里

5. 第5步.

   鸡蛋一个打散，蛤蜊水凉到温水状态 鸡蛋和蛤蜊水比例：1.0：1.5／2.0

6. 第6步.

   把温蛤蜊水倒入蛋液里，再次搅拌均匀（蛤蜊水本身有咸味，不用放盐了）

7. 第7步.

   把搅拌好的溶液倒入盛蛤蜊的盘子里

8. 第8步.

   手边有熟玉米粒，顺便放了些，没有就不用放了

9. 第9步.

   找个相对大些的盘子盖上面，或者用保鲜膜

10. 第10步.

    锅里烧开水，放入，蒸10分钟，关火，焖几分钟，出锅即可

11. 第11步.

    撒上葱花，好吃的不得了～

12. 第12步.

    又滑又嫩又鲜，好吃的很哩

13. 第13步.

    剩余的蛤蜊剥出肉，放入盒子里，要分开存放，再放入冰箱，方便以后可以吃，可以做成：蛤蜊炒菜，海鲜披萨，蛤蜊粥，各类吃法（吃法在制作蛤蜊肉菜谱里，自行去查看）

14. 第14步.

    错误方法 这样往往冻在一起，只能一次吃完，想分多次吃很难做到

15. 第15步.

    我们都爱吃辣炒蛤蜊，所以每次都顺便给大人炒一盘（一不小心，辣椒炒糊了）

16. 第16步.

    如果你家宝宝还不会吃，或者怕他嚼不烂，就这样抠出蛤蜊肉，切碎，放入蛤蜊水蛋液混合液里蒸即可

17. 第17步.

    这是第一次给君君做的，当时刚满一周岁，觉得他咀嚼还跟不上，也不会啃蛤蜊吃，就剁碎了一部分蛤蜊肉放到蛋液里蒸的，留了几个在上面，结果这孩子像模像样的把上面那几个吃了，直接把我们惊呆了