黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E和钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。具有清除自由基,改善缺铁性贫血、抗应激反应以及调节免疫力等多种功能。有人说红枣活血,孕早期不能吃。又有人说可以吃。也不知道哪个对,所以可以少放或者不放。
黄豆用温水泡1小时,换水洗净。银耳泡软。红枣去核。
黑米和粳米一起淘洗干净,加入适量清水,煮1小时。
加入其他材料,继续煮30分钟。根据口味。在食用前加入白糖。