参照大小米的菜谱做的,仅供自己记录口感酥脆,正好一烤盘
蛋清蛋黄分离,蛋黄打散备用,蛋清入无油无水盆中加糖打发成干性-小直立尖角,倒扣不流动
蛋黄液倒入打发好的蛋白中切拌均匀
筛入粉类,切拌均匀
入裱花袋,挤在铺了锡纸的烤盘上,放入预约好的烤箱里。120度中层15分钟。