简易版锡纸烤鸡

简易版锡纸烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将半只鸡洗净，用牙签把鸡肉扎一下，便于入味，放入一个干净容器，加入黄酒，辣椒调料粉，蒜瓣，姜丝，生抽，盐，洋葱块少量，搅拌均匀

2. 第2步.

   如果有食物保险袋可以将鸡放入，以便腌制均匀，将腌料和鸡装好放入冰箱腌制4小时。

3. 第3步.

   将胡萝卜洋葱土豆切块切丝备用

4. 第4步.

   取一大张锡纸，哑光面用于包裹食物。将一半土豆胡萝卜洋葱锡纸上盖上鸡，再铺上剩下的土豆洋葱胡萝卜，倒入腌料汁

5. 第5步.

   腌料汁

6. 第6步.

   用锡纸包裹严实，使鸡肉不外露，可以单用另一张锡纸盖好。放入烤箱400°烤2小时（我房东家的烤箱小，功率一般，烤制时间与温度要看实际情况）。准备一小碗黄油用不到太多，和糖拌在一起放在烤箱上化开备用。

7. 第7步.

   2小时候打开顶盖，这时鸡肉已经烤熟很鲜嫩，现在在鸡表面均匀刷上黄油，再次放回烤箱烤10分钟

8. 第8步.

   觉得颜色烤的不好可以再涂一层黄油再考一会，带颜色满意，表皮焦脆即可。

9. 第9步.

   盘子铺好菠菜，准备装盘，鸡肉很嫩注意不要碎了。

10. 第10步.

    铺好全部材料，可以在放一些洋葱，最后安口味撒一些辣椒调料粉就大功告成啦。快来试试吧。